#通脹 #可持續生活模式 #漂綠 #潔淨能源 #垃圾徵費 #智能回收裝置 #環境績效嘉許計劃 #foodsave #培植肉 #可持續旅行家 #COP28
Research & Written by Samson Tong. Visual created by Rachael Wong.
Founder of Echo Asia Communications. Certificate in Business Sustainability Management – University of Cambridge – CISL
繼前文以「causally academic」的方式跟大家分享2023年十大「可持續發展」的最新趨勢預測， 本文繼續為大家整理、分析及預測關於環境績效嘉許計劃、food save、培植肉、可持續旅行家以及COP28等等可持續發展最新趨勢：
6. 數據整合 推行嘉許計劃
以上提及的智能回收裝置，大部份以內置人工智能（AI）演算法，不但能準確執行回收分類，亦可以收集及分析各種夠用數據。近年不同地產商推出各種嘉許計劃，例如太古地產「環境績效約章」、新世界推出「CSV租賃」計劃、 以及恒地推ESG合作夥伴計劃等等，目標都是致力促進租戶提升其辦公室的可持續發展表現，透過獎賞計劃，鼓勵租戶及其員工實踐對環境、社會和管治（ESG）友好行為，並且利用數據智慧管理平台協助租戶準備ESG報告。
7. Food Waste; Food Save
Food Waste
環保署2019年《香港固體廢物監察報告》顯示，本港每日棄置於堆填區的垃圾達11,057公噸，當中廚餘佔30%達3,200公噸，68%為家居廚餘，其餘為工商業廚餘（約一千公噸）。政府近年設立有機資源回收中心（O·Park1 以及預計2024年投入運作的 O·Park2），每日可處理分別250及600公噸廚餘，轉化為沼氣發電和堆肥用途。
現在全港有16,000多間食肆，大部分屬中小型食肆，受店舖環境及人手所限，難以將廚餘分類。有環保政策研究員建議，在每個地區設立廚餘回收中心，以用者自付方式，讓廚餘可在當區處理，甚至建議在每個大型商場設立廚餘機，讓商場內的食肆可將廚餘直接在地處理。近年，有不少地產發展商參與了環保署的「廚餘收集先導計劃」，擴展廚餘回收的規模，轉廢為電力。而2023年內，東九龍啟德用地將會有數個地產項目陸續完成並啟用，其中將會引入先進智能廢物回收處理系統，會為整個社區提高韌性及可持續發展，大家拭目以待。
Food Save
獲得全球食物銀行網絡(GFN)在香港唯一的認可會員的樂餉社﹙Feeding HK﹚，致力惜食助人，不予堆填。機構從食品公司收集剩食，分類、儲存和轉送到多個本地慈善機構，每週有超過200位義工參與處理剩食。樂餉社的 Bread Run — 麵包收集活動，不但走遍不同地區的24間麵包店，收集剩餘的麵包，再經樂餉社送到6間本地慈善機構。
另外，香港首個全方位網上食物援助平台 FOOD-CO，結合科技及數據分析，讓食物捐贈分享更有效率。FOOD-CO成立6年以來，食物援助點由開始前的161個，增加逾一倍至326個，並獲得近900間企業及團體捐贈食物。後疫情時代，食物援助服務需求持續，團隊又建議政府可就明年落實推行的都市固體廢物收費增加經濟誘因，如食物售賣者捐贈過剩食物給慈善機構，可豁免垃圾收費或稅務優惠。
8. Cultivated Meat 「培植肉」風潮席捲全球
聯合國糧食及農業組織（FAO）預測，目前全球79億的人口到了2050年將超過90億，這表示糧食生產必須增加，由於近年氣候變遷、國際衝突、糧食分配不均，衝擊全球糧食價格，世界糧食危機從來沒有減少。雖然人類食用肉類及海鮮的速度並不具有永續性，但期望所有人完全摒棄動物產品可能確是不切實際。
其中一個解決方案是資源節約的替代蛋白，包括以植物製作的擬真肉，以及從動物細胞培養出來的培植肉。在剛過去的 COP27 會議中除了研討及解決糧食危機等可持續議題，餐桌上就由三藩市一間科創公司 Good Meat 研發的「培植雞肉」作為賓客的午餐。
另外，美國政府正大力支持生物科技產業，很大程度上被視為為培育肉的監管批准鋪路。與此同時，中國的5年計劃首次明確將 cell-based potein 納入其中，這無疑提升了投資市場對 CellX 等公司的投資情緒- CellX 是一家上海細胞科技公司，今年在其 A 輪融資中獲得了 1060 萬美元。
9. 可持續旅行家
筆者及EA團隊早在上年夏天推出【低碳旅遊系列】一連3集帶大家遊覽歐亞兩洲等地，認識低碳旅遊的好去處！我們從衣食住行，為大家推薦景點及活動時，會考慮各種「可持續」、「綠色」及「環保」元素，例如回收用水的酒店，採用本地及有機食材的餐廳，引入道德及有機素材和產品的商舖，或是供大眾使用的自然景點。ZERO 零碳是一個理想，但我們堅持發掘比較可持續、比較綠色和比較環保的好去處，與遊客一起逐步、逐處、逐一領略何謂負責任旅遊，教育大眾理想並非遙不可及。2023年我們期望為大家繼續搜羅各地低碳旅遊的好去處，讓大家能體會每一位當地人為環境、社區和全人類付出的心血，用行動去讚賞這些努力，並將愛護社區與地球的訊息傳揚開去。
10. COP28 2023年聯合國氣候變化大會
2023年聯合國氣候變化大會由杜拜主辦，2023年11月30日至12月12日於杜拜國際會議城舉行，預計將會有超過 80,000 研討會代表出席，是次氣候大會將會是第二次於是中東地區舉辦，大會暫時議程如下：
- 氣候策略 Climate Diplomacy： 大會將立即採取果斷行動，以實現《巴黎協定》的目標。
- 氣候融資 Climate Financey：發達經濟體是否以及如何最終為發展中經濟體調動 1,000 億美元公共和私人氣候融資。
- 糧食系統及氣候變化 Food & Climate Change：聯合國糧食及農業組織 (FAO) 宣布，將在 COP 28 之前製定一項計劃，以減少糧食和農業系統的排放，以實現將溫度升高不超過 1.5°C 的目標。
- 海洋 Ocean：重點包括繼續打擊非法捕魚、保護和恢復海洋和沿海生態系統，以及促進基於海洋的氣候行動，例如通過航運脫碳和增加近海可再生能源。
- 適應和復原力 Adaptation & Resilience：數以百萬計的人已經面臨嚴重的氣候引發的糧食和食水衛生問題，而解決這些影響的挑戰一直到時是缺乏復原力的資金問題
最後，筆者及ECHO ASIA 團隊在此祝大家在新的一年裏「可持續發展目標」超額完成。到底企業的「可持續發展目標」該從哪些方向著手？敬請留意我們週二《可持續簡報》以及「可持續企業發展系列」文章。
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