【科技續生態】國際白飯節：減碳由一碗飯開始 — 泰日韓在地好米推動可持續發展
5月16日是國際白飯節 — 你又知不知道，米飯除了直接關係到人的溫飽，還與溫室氣體排放息息相關？聯合國研究指出，糧食生產的溫室氣體排放是人類碳足跡的主要來源之一，瞭解「一碗飯的碳足跡」對於推動食物減碳有著重要意義。為了響應國際白飯節，支持米業的可持續發展，EA團隊將探討稻米生產的碳足跡，並介紹泰國、日本和韓國的三個創新減碳案例，看看它們是如何從一碗飯開始實現減碳的。
【世界糧食日專題】我們與食物的距離 現有糧食足以應付我們人類所需嗎？
明天是一年一度的世界糧食日，雖然糧食對我們的生存無比重要，但為何要有這個專為糧食而設立的日子？世上的糧食問題又與我們有多遠？聯合國農糧組織在2019年發現全球約有14％已收成的糧食在抵達商店前經已「犧牲」，而就算是餘下的亦有17％會在零售過程或消費者手上浪費。由生產到真正進食的過程中，已有接近三分一的食物被浪費。值得一提的是，世界衞生組織推算全球現有約7.33億人受食物不安全及飢餓所困擾，而聯合國農糧組織估計我們每年浪費的食物竟足以為12億人帶來溫飽。