Written By RACHAEL WONG, Edited by SAMSON TONG #可持續企業系列
#全球環境 #2020回顧 #可持續發展 #十件大事
編者的話
上回的「可持續」大事回顧，哪件大事與你最有密切關係呢？對於極端天氣、天災、人為災害對環境造成的影響，作為不同持份者的你，究竟可以如何為現時困境，寄托一絲希望呢？今回，我們探討一下與「可持續」緩和方案有關的事，由微觀到宏觀層面，繼續看看本年度5件「可持續」大事回顧！
本平台鼓勵大家透過互動從而提高本地可持續的發展，歡迎大家聯絡我們發表意見或介紹你們的獨特有趣方案。本文會繼續在 HSBC VISION GO 同步上線。
1. 「現在進行式」的未來食物
相信大家對未來食物 (future food) 這個詞已不陌生，最近，大型連鎖快餐店麥當勞McDonald及星巴克Starbucks都推出了未來食物產品，提供客人更健康和環保的選擇，一再證明未來食品是「可持續」的大趨勢！
根據Google Trend的數據指出，在2020年，搜尋與素食主義有關的字眼次數，已遠遠超過2019年創下的歷史最高水平。單單在美國，植物性肉類的銷售上升了足足280%。 在亞洲，南韓素食人口增長了三倍，而日本更推出了以100%不含乳製品和不含雞蛋為賣點的麵包店。香港也有調查指出年輕一代開始有減少進食肉類的念頭。
來自Impossible Foods的Impossible Pork 更榮獲Time提名，成為年度100個最佳發明之一。Impossible Pork簡單而言就是以大豆製成的植物性豬肉，而我們現時也可在超級市場買到 Impossible Pork，作烹調用途。
2. 快餐也「可持續」起來
減廢一直是「可持續」的重要一環，一直有留意我們 EA BLOG的讀者，應該對裸賣 (Naked Packaging) 或「可持續」包裝，例如Distinctive Action 的可溶解膠袋和Notpla的能食用包裝見慣不怪。同時，越來越多知名品牌也紛紛為品牌加入可持續元素，投入可循環生產模式。
美國速食連鎖店Burger King聯同初創公司Loop，為標誌性產品、如華堡（Whopper）和飲料製作可重用包裝，並會在紐約及日本多間分店開始試用。而麥當勞McDonald’s亦宣布與Loop 合作，在英國推出以留下押金借出的可重用飲品杯。
此外，可口可樂與丹麥的紙瓶公司「Paboco」合作，打算在未來推出用紙製、100%可分解包裝。新的瓶身走純白色簡約風，環保之餘設計亦別樹一格，令人耳目一新！
3. 會呼吸的牆？零碳排放窩居？
每年回顧當然少不了各種引人入勝的可持續設計，今回為大家介紹一下有關建築的有趣發明！
初創公司A-01的零碳排放窩居（No Footprint House）獲選為Green Product Award2020得獎者之一，NFH與自然環境融為一體，由建築到住用都對環境的影響降至最低，現時還替有需要人士或家庭作租用用途。
在英國，EcoLogicStudio也研究出含海藻成分的帳幕，以海藻和啫喱的混合物注入高性能的ETFE牆板，透過海藻的光合作用吸收廢氣，海藻收成後還可以作肥料用途！
4. 負碳、碳平衡、零耗能 (Carbon Negative, Carbon Neutual, Net Zero Carbon)
除了較早前提及微軟承諾在2030年前達到負碳排放，有不少大企業公司也推出了相應的方案。
Apple承諾在2030前，會透過再生能源及節約能源設計，達到碳平衡 (Carbon Neutral) 。Amazon和Nestlé亦聲明分別會在2040和2050前達到零碳排放 (Net Zero Emission)。
大型企業以身作則，更能有效推廣社會企業責任，以緩和各種迫切的環境問題。
DID YOU KNOW
達至碳平衡及零碳，企業需通過碳補償（Carbon Offsets)技術，包括計算碳排放量，投資經認證可消除二氧化碳量的方案等，以抵消其碳排放量。
5. 巴黎氣候協定及歐盟循環經濟行動計畫
巴黎氣候協定目的是透過抑制各國溫室氣體排放量，以應對極端天氣問題。但特朗普總統於3年前以「騙局」為由，令世界第二大碳排放國退出協定。在本年美國總統大選勝出的候任總統拜登表示，他會在宣誓就職後重新加入巴黎氣候協定，並打算投資1兆7千億美元，令美國在2050年前實現零排放！
此外，歐盟於年頭也發布了新的循環經濟行動計畫（New Circular Economy Action Plan），希望在2030年前，利用循環經濟的產業發展，創造約70萬個就業機會，並提升歐盟0.5％的GDP，讓循環經濟成為未來產業指標。
2020年度的 #10件可持續大事回顧 已圓滿結束，哪一件大事最能啟發你呢？如果你也希望成為可持續達人，請繼續留意我們即將為大家送上新一年的可持續趨勢預測。2021年見！
Reference:
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