August 21, 2023 ECHO ASIA Content Team

【低碳旅遊系列】來一趟為自己度身訂造的荷蘭遊

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Research and written by Yvonne Sze. Edited by Rachael Wong. KV created by Cara Chow

By Eco Traveler Writer: Yvonne Sze

居住在香港,關注動物權益、環境保護與人權議題,深深相信愛護環境和動物的言行舉動可帶來漣漪效應,正溫柔而堅定地學習與地球共存。

編者的話

每當我在計劃旅遊時,除了尋找遊客必到的景點之外,我習慣也試從食、住、行方面搜索一些可持續的替代選擇——浸沈在每個國家的獨有文化之餘,也減低對地球的負擔。如果你也計劃到荷蘭阿姆斯特丹一遊的話,不妨可看看如何可以選擇進行一個可持續的旅程!

踩單車通往風車村

阿姆斯特丹是全球最「單車友善」的城市之一,這次我挑戰自己從荷蘭市中心出發以單車代步,出發到一個還保留十七八世纪傳統風車的地方——桑斯安斯風車村(Zaanse Schans)!

沿路風景怡人,能讓我不慌不忙的欣賞沿路美景,不得不提及荷蘭政府在單車規劃上的心思——單車路與汽車道分開為雙方提供安全駕駛空間、馬路設有單車專用的交通燈和路標、單車路平坦幾乎不會斷斷續續。最令我驚奇的是大部分火車設有單車車廂,椅子可收起以提供空間收納單車。有一點需要注意的是,踩單車時不可以手持手機或其它電子設備,不然會被罰款。這裡有更多關於荷蘭單車守則的資料,歡迎閱讀!

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火車內的單車車廂(圖片來源:Uncle John‘s Bike Shed

租借單車店 A-Bike Rental & Tours – Vondelpark

  • 地址:Tesselschadestraat 1E, 1054 ET Amsterdam, Netherlands
  • 開放時間:週一至日9am-9pm
  • 價錢:一小時 € 8.50,1天 € 16.95

租借單車店在阿姆斯特丹到處都是,你也可按自己所需找一家適合的店!

當我在風車村欣賞荷蘭這傳統建築和田園風光、呼吸著清新空氣,真的覺得此趟實在是不枉此行!

Eco Traveler Writer: Yvonne Sze

終於來到桑斯安斯風車村,一些仍然運作的古老風車巍然屹立!其實風力發電不使用化石燃料,是一種零排放的能源形式!在荷蘭,再生能源的佔全國總能源43%,目前香港再生發電能源則佔1%左右。如你想深度認識風車,甚至可付費進入風車內部,以及參觀風車村博物館,打卡之餘認識荷蘭風車文化及傳統產業。當我在風車村欣賞荷蘭這傳統建築和田園風光、呼吸著清新空氣,真的覺得此趟不枉此行!

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看到這田園美景,踩單車的疲勞也會一掃而空

Zaanse Schans

  • 地址:Schansend 7 1509 AW Zaandam
  • 開放時間:週一至日9am-5pm(部分景點或會不定時關閉,建議提前於官網查詢開放時間)
  • 價錢:免費進場,部分景點需付費
  • 網站: http://www.dezaanseschans.nl/en/

在水上品嚐可持續佳餚

旅遊又怎少得美食!原來在2022年荷蘭北部為了讓市民減少消費肉類,成為全球第一個禁止刊登肉類廣告的地方。的確,畜牧業需要大量土地來飼養動物及種植飼料,有機會導致森林砍伐和生態系統被破壞,而牲畜過程亦產生甲烷等溫室氣體,所以平日我也會選擇素食來減低碳足跡。

素食餐廳也不代表沈悶!有家水上餐廳Mediamatic ETEN除了可提供素食 (Vegetarian) 菜式外,也可欣賞到迷人的運河景色,傍晚用餐的話景色真的很美!為減低對環境的影響,餐廳致力使用當地食材,並進行「食物實驗」來處理剩食,如嘗試將果皮發酵成醋等。此外,他們還設立水耕園區,採用垂直種植為餐廳供應新鮮蔬菜,減低運送蔬菜期間的碳排放量,難怪食材這麼新鮮!能夠在水邊的「溫室」品嚐可持續佳餚,也是獨特的用餐體驗吧。

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集景色與可持續概念於一身的餐廳
圖片來源:Mediamatic ETEN

Mediamatic ETEN

  • 地址:Dijksgracht 6, 1019 BS Amsterdam, Netherlands
  • 開放時間:週一關門;週二週日12nn-9pm(只提供飲料和小食);週三、四、六 12nn-11pm
  • 網站:https://www.mediamatic.net/en/ETEN 

復古二手商店尋寶

最近發覺追求生活品味,荷包也不一定需「大出血」,二手市場或二手店是一個不錯的選擇,所以我抱住尋寶的心態,期待找到一些荷蘭獨有的復古擺設。位於北部的De Lokatie有很多復古或二手服裝、書籍和家具,在這裡消費更加一舉兩得,因為它不僅是一家二手商店和回收公司,還是一家社會企業,為弱勢群體提供工作經驗!花一個下午逛逛這家商店,尋找適合你家的物件吧!

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在二手店尋寶總是帶來驚喜和樂趣(圖片來源:Kringloopwinkel De Lokatie

Thrift Store De Lokatie (Kringloopwinkel De Lokatie)

  • 地點:Eers­te Oos­ter­park­stra­at 236, Amsterdam
  • 開放時間:週一至六10am-5pm、週日休息
  • 網頁:https://www.delokatie.org/

用料嚴謹的可持續住宿

經過一天舟車勞頓後,回到一家舒服的酒店「叉電」非常重要。這個注重可持續的酒店品牌Conscious Hotels裏面,Westerpark酒店的能源是來自荷蘭風車發電!室內設計方面,他們遵照「搖籃到搖籃」的理念,嚴選經過認證的再生或二手材料,並挑選具FSC認證的木材,確保木材並非來自濫墾濫伐的森林,美觀之餘也對環境友善。

每年酒店業產生無法估計的紡織垃圾,包括床單、毛巾、地毯等,而酒店選取擁有全球有機紡織品標準(GOTS)和公平貿易認證的亞麻布和毛巾,當它們磨損時會被回收再用,而且酒店只有在客人要求更換毛巾時才會更換,為這趟旅程減少所消耗的資源。

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出門不妨選擇舒適又減廢的酒店(圖片來源:Conscious Hotels

Conscious Hotels地點:

  • Conscious Hotel Vondelpark – Overtoom 519, 1054 LH Amsterdam, Netherlands
  • Conscious Hotel Westerpark – Haarlemmerweg 10, 1014 BE Amsterdam, Netherlands
  • Conscious Hotel Amsterdam City (The Tire Station) – Amstelveenseweg 5, 1054 MB Amsterdam, Netherlands

今集可持續旅遊來到這裡,原來當我發掘到旅遊 YouTuber 沒有推薦的景點、體驗各種環境友善的選擇後,真的衷心感謝每個地方為我帶來的難忘回憶和驚喜體驗,所以我也很鼓勵大家尋找一趟為自己度身訂造的可持續旅程呢!【低碳旅遊系列】還有更多文章,意猶未盡的你不妨了解如何以環保和低碳的方式在倫敦旅遊吧!

References:

Luko (2023) Global Bicycle Cities Index 2022, Luko. Available at: https://shorturl.at/ewHWZ. (Accessed: 12 August 2023). 

The Guardian (2022) Dutch city becomes world’s first to ban meat adverts in public. Available at: https://shorturl.at/chF68 (Accessed: 12 August 2023).

Zaanse Schans (2022) Zaanse Schans. Available at: https://shorturl.at/suFGW (Accessed: 12 August 2023). 

多聲道|香港應從源頭開放更多綠色電力合作供應 (2023) HK01. Available at:https://shorturl.at/wzCH7 (Accessed: 12 August 2023).

Conscious Hotels (2023) Conscious Hotels. Available at: https://shorturl.at/cAFMU (Accessed: 12 August 2023).

Mediamatic ETEN (2023) Mediamatic ETEN. Available at: https://shorturl.at/elnuI (Accessed: 12 August 2023).

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