#可持續消費#可持續生產 #SDG12 #本地環保小店 #資源回收 #循環經濟 #Shoplocal
Research by Vanessa Cheung. Written by Cherrie Leung . Edited by Samson Tong. KV created by Cara Chow
編者的話
SDG目標12旨在確保採用可持續的消費和生產模式。當全球經濟的急速發展正在根本性地改變社會的生產和消費方式，實現全球可持續發展便至關重要。我們必須以更少的資源達致更多和更優質的效果，以消除經濟成長與環境退化之間的負面關聯。同時，在滿足基本需求的同時，我們需最大限度地減少自然資源的使用，並積極減少廢物和污染物的排放。這種轉變將為社會和環境帶來積極的變革，有助於實現可持續發展目標，防止危及下一代的需求。本週EA團隊為大家搜羅了4間本地環保小店，帶大家了解本地小店如何推動可持續發展 ，讓各位意識消費者實踐可持續生活！
將好書分享——太平山街街角見山書店
「見山書店」以支持本地經濟為理念，以回饋社區。店舖不但其傢俱全數在附近搜羅，書店內的新書和二手書更各佔一半。他們相信，只要是好書，皆樂意分享給大眾。此外，門外設有免費書籍供人隨意翻閱，旨在實踐資源循環，促進社區資源共享。見山書店亦歡迎各界人士共享藝文空間；他們會定期舉辦小型音樂會、電影分享會、攝影展和藝術展覽等文化活動，又讓本地手作人擺賣作品，善用社區自身資源，營造一個既充滿文化氛圍又可持續的社區。
《藝境遊》同場加映 ：
藝境遊ECO ART WALK 2024 的起步點將會由位於太平山街角的見山書店開始，屆時書店將會和藝術家周小某合作，於店內展出一系列藝術品。見山書店的文學和周小某的視覺藝術經常為人帶來啟發和靈感，相信他們今次合作可以為大家帶來別一番體驗。
見山書店
地址：香港太平山街6號地下C舖
網址：https://www.instagram.com/mountzerobooks/
營業時間： 週一至週五上午11:00至晚上6:00； 週六及週日中午12:00至晚上6:30
毛孩也可以環保——零浪費寵物用品店 Hidden Gems
Hidden Gems是香港首家專注於零浪費寵物用品的店鋪。店內所有寵物零食均在香港的自家製作工場手工製作，符合高標準的品質要求，同時保持新鮮，以減少運輸外國進口產物時的碳足印。
在Hidden Gems，所有的寵物零食都以裸買形式販售，避免使用包裝，鼓勵顧客培養自行攜帶及循環再用環保袋或容器的習慣。唯一使用的點心包裝是可堆肥的紙袋或可重複使用的密封容器，這一舉措有助淘汰塑膠垃圾，減少環境污染。
此外，店鋪還推出了按克數出售零食的方式，讓顧客先可以少量購買，讓寵物試食，從而減少因寵物口味不合而浪費零食的機會。Hidden Gems透過這些環保舉措，為毛孩主人提供了一個環保的寵物用品選擇，推動可持續消費。
《藝境遊》同場加映 ：
人與動物要長久在地球上共存，需要以可持續方式和睦生活。ECO ART WALK的第二站將由含蓄和Hidden Gems 合作， 帶來一系列與動物保護議題相關的藝術品，發掘人與動物可持續發展的方法。喜愛動物或者作為毛孩奴才的你不容錯過！
Hidden Gems
地址：香港西營盤第一街8號縉城峰平台5號地舖
網址：https://hiddengems.hk/
營業時間：每日上午11:30至晚上7:30
結合環保和美學——手工製作眼鏡22 Degree Eyewear
22 Degree Eyewear是一個致力於結合可持續發展和美學的眼鏡品牌。它們在香港自行產品開發、設計和生產，以減低碳足印。品牌所有眼鏡產品均經過精心手工製作，並且可以完全回收，最終降解於大自然。
為了提供客戶更簡便的回收流程，顧客只需將眼鏡送回22 Optical 店鋪即可完成回收，省卻繁複的轉運和收集流程。這種設計旨在提高顧客的回收意欲，從而改變他們的消費習慣，進一步推動可持續發展理念。
在2023年，品牌與日本科幻軍事設計大師橫山宏合作推出了聯乘系列 “Pollutant”(污染物)。這一系列採用逆向概念，以各種環保物料手工製作，模擬各種受污染的物質，打造成一種視覺上受污染的狀態，通過眼鏡表達污染物的視覺美學。這不僅為品牌注入了獨特的藝術元素，同時也帶出了觀賞者對於環境污染的反思。可見22 Degree Eyewear將環保與藝術相結合，為顧客提供一種更具意識的消費體驗。
《藝境遊》同場加映 ：
ECO ART WALK的第三站將由蕭文潔（Kate Siu）與22 Degree Eyewear攜手合作。Kate Siu 將透過複合形式的藝術作品，呈現獨特的生態系統，進而引發嶄新的共存理念。當極致工藝遇上泥土與人造廢棄物（如鐵線、色彩玻璃、生鏽的金屬零件等），會迸發怎樣的火花？有興趣人士切勿錯過前來22 Degree Eyewear細心品味。
22 Degree Eyewear
地址：香港上環荷李活道242號
網址：https://22deyewear.com/zh-hk
營業時間：週三休息，其他日子上午11:30至晚上8:00
從日常小事做起——環保咖啡洗衣店Clean Coffee
Clean Coffee是一家以環保理念為基礎的咖啡洗衣店，以日常小事如喝咖啡和洗衣為出發點，推廣可持續生活方式。店鋪的開業理念是令可持續生活變得簡單且有趣，進而激發人們對環保的興趣，讓他們願意從日常小事中邁出改變的第一步。
大家知道凍飲要加兩蚊，你又是否知道原來許多咖啡店加植物奶都要額外付費？Clean Coffee預設採用燕麥奶，以鼓勵更多人選擇植物奶代替牛奶，轉用牛奶則需支付額外費用，象徵願意為額外的碳足印付出代價，使消費者切身感受到他們的選擇對環境的影響。
店鋪不但選用公平貿易和雨林聯盟認證的咖啡豆，亦優先與本地烘培商合作，以減少碳排放。他們更使用在節水和節能方面最高效的意大利咖啡機Astoria Storm；機器本身有80%可回收利用，即使機器壞了也能將零件回收，實踐資源循環再用，減少浪費。
此外，Clean Coffee引入成份天然和可生物分解的洗衣液，並搭配美國Cora ball環保洗衣吸纖維球，為客人提供更海洋友善的洗衣選項，讓顧客有嶄新的洗衣體驗。他們深信，透過自己的努力和獨特的經營方式，他們可以為客戶帶來美好的體驗，同時推動可持續消費。
《藝境遊》同場加映 ：
即使是微小的事物，都有機會成為你的靈感。Clean Coffee希望從咖啡和洗衣等細節推廣可持續發展；Eunice Lai 則會從小事上感到與地方的連繫，從而想保護這片土地。兩者透過ECO ART WALK的合作，又會如何啟發大家留意身邊的事物呢？
Clean Coffee
地址：香港上環皇后大道西100號地舖
網址：https://youareclean.com/
營業時間：每日上午8:00至下午5:00
下一集將帶你一覽5間可持續發展小店，為大家分享香港中小企業如何推動循環經濟，達致SDG12可持續消費和生產，邀請大家支持採用可持續生產模式的店舖，成為意識消費者！
References:
聯合國 (2023). 可持續消費和生產–可持續發展. [online] 可持續發展. Available at: https://shorturl.at/cBY24 [Accessed 24 Nov. 2023].
Un.org. (2021). 可持續消費和生產 | Department of Economic and Social Affairs. [online] Available at: https://shorturl.at/foxKT [Accessed 24 Nov. 2023].
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