#可持續發展 #可持續飲食 #重用 #可重用餐具 #環保餐具 #減廢 #管制即棄塑膠餐具計劃 #塑膠飲料容器生產者責任計劃 #垃圾徵費 #廚餘 #塑膠棄置 #一次性餐具
Written by Kary Cheng. Edited by Samson Tong. KV created by Kara Lo.
「快」已牢固地扎根在香港人心中，像股熱血一般，感染我們的處事方式。香港人做事快讓金融業在全球名列前茅，但在環保方面卻仍然處於「尷尬位置」—— 大部份市民僅僅只是為了快和方便，過度依賴一次性塑膠物品。根據2022年度《香港固體廢物監察報告》，香港每天棄置的227噸塑膠及發泡膠餐具，有近四成是來自工商業，剩下的則來自家居。
在港府即將於本年4月22日實行首階段的「管制即棄塑膠餐具計劃」、「塑膠飲料容器生產者責任計劃」，禁止商戶提供或銷售即棄發泡膠餐具、飲管、膠刀、膠叉等。
「好開心終於有機會見到多啲人用重用餐具」—— 環保餐具品牌商Lexngo始創人Carlotta，早於2006年在市面上推出環保餐具，並積極與F&B (Food & Beverage) 及 B2B (Business to business) 商業夥伴，商討如何將環保餐具融合企業營運，代替即棄餐具，並向消費者及員工推廣重用的文化。過程從不容易，但因堅持而見到希望。
先治標再治本
富外地經商貿易經驗的Carlotta指，香港與外國的重用文化相差一大截，BYOB (Bring Your Own Box) 比較普遍，皆因他們實行「用者自付」的機制。可惜「家家有本難念的經」，儘管香港企業認同環保是減廢的重要一環，在沒有「用者自付」的保障下，他們還是無法抵擋即棄餐具低成本的誘惑，亦怕承擔上環保餐具衞生問題所𧗠生的責任。
Lexngo發起全新宣傳運動 “Better Taste Less Waste”，旨以 「保持食物新鮮，減少浪費」作旗號 ，打著「高質量可重用環保餐具」來培養重用的習慣，期望企業和市民有着方便的環保低碳生活。
多款矽膠可摺疊杯具 
可微波316L不鏽鋼兩格保鮮盒
與企業夥伴合作 宣揚重用文化
ESG可持續的趨勢日益普及，許多商業品牌視環保作核心價值。商業禮品是企業加入環保元素的不二之選。香港不少企業以禮品作媒介，用來回䭤長期顧客的支持及為企業品牌作推廣，有見於此Lexngo不時獲企業邀請，重新制定客製化又環保的企業禮品，希望將重用文化於各個業界發揚光大。
Lexngo亦會與企業探討如何推動內部重用餐具的文化，並積極提供協助及支援，讓員工親身感受重用餐具的意義，同時減輕一次性消耗品對環境的污染⋯⋯ 這不僅是個雙贏的局面。
迎合大眾 滿足小眾
「越難揾越要做，有人需要就有人要研發新產品。」
—— Lexngo銷售營運總監Brianna
即使重用餐具在香港的發展並不成熟，Lexngo 秉持著不屈的精神，以長達十年的時間推廣重用餐具的文化，以「輕便」、「耐用」、「易於清洗」的原則，務求讓香港人對其印象改觀。Brianna深知香港人很重視用品衛生，所以從物料選擇開始考慮。Lexngo的可重用餐盒、飲管、餐具，選用矽膠和可於微波爐加熱的不銹鋼製造，既能經高温消毒， 亦不會釋放有害物質，讓用家得到安全保障。
（左起）Brianna、Carlotta、Caroline
餐飲業界用於一次性即棄餐具的棄置量亦是對環境的一大挑戰， 有見及此 Lexngo 亦會把重用餐具的文化推廣致餐飲業界並考慮其需要。以常見的湯麵為例，若用一般方形的餐盒盛載，湯汁或會從角邊溢出。設計圓形湯碗來迎合香港企業的「口味」，正正就是Lexngo對減廢的堅持，也許亦是重用餐具在香港蓬起的契機。
恰到好處
香港將於2024年8月1日實施垃圾收費計劃，所有食物包裝和塑膠購物袋於棄置時將要收費。不少人也會買數斤菜、數磅肉，雪藏起來以作不時之需， 論實用性、環保，膠袋皆不是最佳選擇。那還有什麼方法？相信 “Less is more” 的Carlotta 以保持鮮食新鮮度的「矽」物料製造重用鮮食袋，剛好盛載一斤菜的份量，既可自攜買菜，亦可提醒用家購買需要的份量。一個耐用且輕便的重用矽鮮食袋 —— 除了不滲漏和易於清洗，還可冷藏和加熱，正可代替食物包裝和塑膠購物袋，減少市民的垃圾費支出。
你做 我也做
一支塑膠叉、一支飲管、一個即棄飯盒、一個膠袋，你與它們接觸不過數十分鐘，便不會再見它們，於是逃之夭夭，不留一絲眷戀，甚或罪疚 —— 棄掉的並不只有餐具，也有對環境污染的責任。
怕麻煩是香港人的通病。 或許人人皆能把「一次性餐具對環境有害」倒背如流，但當中知道這些棄置物的去向、對環境實際的禍害的人少之又少。毋庸置疑，在政策的實行下，多年停濟不前的環保發展得以推動，終於有望匹配國際都會之名。因此，「以人感染人，以生命影響生命」成為了重中之重。
「唔好你有你做，我有我做，大家要同一個方向先會有成效。」
—— Lexngo品牌專業顧問Caroline
Lexngo品牌專業顧問Caroline指，除了自己主動學習，亦可與各界合作及商討實行方案，於社交、商業、工作圈子內養成重用餐具的風氣。若想減廢行動事半功倍，那就利用領導的優勢，以實質的行動，讓與你一起打併的夥伴也感受重用餐具的便利，度過無「塑」頓早午晚餐。
Reference
香港01. (2023). 立法會通過「走塑」修例 明年4‧22首階段管制即棄塑膠產品. [online] Available at: https://shorturl.at/sJUZ1 [Accessed 11 Mar 2024].
綠色和平. (2024). 本港塑膠棄置量創歷史新高 廢膠回收率3年僅升1.5%. [online] Available at: https://shorturl.at/aekDX[Accessed 11 Mar 2024].
環境保護署. (2024). 香港固體廢物監察報告 － 二零二二年的統計數字. [online] Available at: https://shorturl.at/bfQU3[Accessed 11 Mar 2024].
環境保護署. (2022). 塑膠購物袋收費計劃. [online] Available at: https://shorturl.at/lpqz1 [Accessed 11 Mar 2024].
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