#BSFInnovation#昆蟲#廚餘回收#廚餘#黑水虻#貓糧#狗糧#純天然#零棄廢#ZeroWaste#綠色建築材料#可持續發展#循環系統#生物科技#培卵技術#升級再造#剩食#循環經濟#CircularEconomy#堆肥#肥料#有機#STEAM教育
Research and written by Tina Tang. Edited by Rachael Wong. KV created by Cara Chow. Photography by Colin Lam @colinpklam
【人生實驗所｜顛覆未來！可持續思維才是王道？】#EA循環經濟系列S2
對自己的人生規劃感到迷茫？EA循環經濟系列人物專訪第二彈！第二季專題仍然是以一連四集的形式為大家介紹香港初創企業最新的循環技術與回收系統，從創業家的故事得到啟發，認識「可持續」思維，鼓勵你用此實踐自己的人生目標。
不可能的任務 —— 最新科技清算廚餘！
廚餘一直是固體廢物界的心頭大患——2020年，香港每天被棄置在堆填區的都市固體廢物約三分之一都是廚餘。就連台灣日積龐大廚餘量，用以燃燒廚餘的環保焚化爐也應接不暇。眼看堆填區空間不多，廚餘又不能無故消失，究竟可以如何讓廚餘不再堆積如山？
是次受訪者 Sylvine Wong 與 Jeff Luen 在2022年成立初創公司 BSF Innovation，以創新科技及利用黑水虻的生命週期將廚餘轉化為動物食糧「果研系糧」、堆肥「果研系肥」、綠色建築材料，大大減低碳排放之餘，又能清走惡臭廚餘！
史上最「細粒」的清潔工？揭開「清潔兵團 BSF」真面目
早前的文章已提及黑水虻是一種喜好進食腐爛食物、廚餘的昆蟲。BSF Innovation（BSFI）致力在香港建立使用黑水虻養殖技術的農場，利用這個進食能力極強的生物資源，將廚餘轉化為各種具實際用途的物品，包括建築材料、動物食糧、優質肥料等。
BSFI 的 CarbonTech 減碳科技每天都成功消耗過噸廚餘！Sylvine 黃穎茜之前就參與廚餘加入黑水虻的研發過程，不但需要調控廚餘和黑水虻的比例，更要控制黑水虻進食的廚餘種類。他們更需要透過持續觀察和提取實驗數據驗證黑水虻進食哪種類型的廚餘會產出更優質、真正能增強肥力的肥料、動物糧食，以及成為第一間能將減少碳排放的實際成效變得可視化的企業。
Sylvine 透露，許多剛開始以黑水虻消耗廚餘的商戶，一開始都需要向外購買蟲卵才能發展完整的消耗系統。她便與夥伴研究培卵技術，農場能完全自給自足，減省進口蟲卵帶來的高碳排放。目前，她正擴張新基地，目標建立更強大的蟲蟲兵團！
再平庸的，也可成大事
蜜蜂辛勤採花蜜、螞蟻努力往前爬，這些勵志的比喻已耳熟能詳。可是我們不得不承認，自己偶爾也會遇到無能為力的瞬間，責怪自己「蠢」、「無才無能」，那些彷彿再努力也不會有回報的無望感總會在不經意間襲來。只是，每個平凡人自有其所用，只在於能否身處適合的地方發揮所長。
Sylvine 稱黑水虻總是笨笨的，雖然樣子長得凶惡，神似黑蜂，用以阻嚇蒼蠅，但平凡渺小的牠實際只是虛有其表。牠的反應力十分緩慢，容易溺水、中暑，筆者所見牠能輕易被捉住雙翼，並放在手心上。生命短暫的牠如此脆弱，卻依然在適合的環境中發揮著無比大的用處。我們無法消除自己製造出來的廢物，是牠才能將其轉化為各種給予魚、貓、狗、植物食用的營養品。牠的貢獻，是我們誰人都替代不了的。牠與廚餘一樣，即使「廢」也自有其用。
平庸與平凡，不過在個人的一念之間。
與蟲一起生活竟不是骯髒又駭人？
人們說，只要一起生活，就能看出彼此是否能磨合，走得長久。你或許意想不到，Sylvine 與黑水虻也共同經歷了這段時光。養殖黑水虻初期，Sylvine 對牠也不甚了解。黑水虻無法說話，不能告訴 Sylvine 牠們的飲食習慣、生活喜好，為了弄懂這個潛在的「合作夥伴」，Sylvine 只能將牠帶回自己的臥室內養殖。當黑水虻爬到地上覓食時，她就會一條條撿回蟲箱。她笑稱：「我的地板沒有什麼可吃的東西能填飽牠們的肚。」
從 Sylvine 的描述中就能想像畫面是即滑稽又溫馨 —— 「比執紅綠豆難一些，牠們會無定向蠕動，但是牠們「任人魚肉」，十分溫純可愛。」
在自己的臥室養蟲，甚至到處撿蟲是十分瘋狂的事，但是不失為一個「人生奇遇」。倘若她從未遇見牠，她或許只會在辦公室裏埋頭苦幹，是拯救世界碳排放的蟲蟲兵團使她經歷完全不一樣的人生。
做農夫辛苦，但如果一輩子熱愛呢？
Sylvine 修讀仲裁及爭議解決學法學，未來一生可視 —— 擁有穩定的職業，每天坐在辦公室，「嘆」著空調，處理各種文件和合約、來回檢視過千萬的金額，處理著「矜貴」的案件。可是，她知道自己並不熱愛日復日地坐在辦公室，靜悄悄地對著電腦。她很清楚自己的人生目標 —— 找到一個一生熱愛的事業。
從採訪過程中，不難發現她是一個上進的人，她說：「好害怕落後於這個世界，所以我便不自覺想一直做有意義的事。」縱使外界聲音再多，自己的人生都只能獨自實驗，只有不斷嘗試才能推翻過去，找到全新的實驗結果。
「你想試，咁就去 Challenge 自己。試過之後，先會發現自己真係好勇敢。」
Sylvine Wong 黃穎茜
勇敢地尋找自己一生的熱愛吧，你會感激自己開展這個實驗的。
走過的路不枉費，每一個腳印都算數
「這個世代的所有事物隨時都會變，我們要有應變的心態。」
Sylvine Wong 黃穎茜
剛高中畢業的 Sylvine 可能不會想像到選擇讀法學院的自己，未來竟會放棄安穩職業，成為一個昆蟲農夫。人生是可變的，未來亦難以預測。
她希望學有所用，無論處於何地何景都能用上自己曾經所學。她只抱著這樣堅定的信念成立初創公司，開展昆蟲研發、生產可持續減碳建材的事業。只要由心而發地實踐自己所渴望做到的事，無論實驗中有什麼變數，你都能得心應手。
走上山頂收穫果實
Sylvine 在創業期間也曾遇不少波折，當她所做的努力沒有人支持、沒有得到認可時，她開始徬徨、不知道如何才能向眾人證明自己正在做有意義、有價值且造福別人的事情。她也曾受到來自投資者對廚餘轉化的質疑、成員因不能看見廚餘轉化的短期收益而離場。種種挫折，都沒有令她輕言放棄。
最讓她徬徨的莫過於失去支持。大眾對於蟲的接受程度低，總是對牠們產生不潔淨的印象，加上不少人擔心廚餘棄置在大廈內會影響衛生環境。因此，許多商戶都不能接受在大廈內以黑水虻處理廚餘。她這個具新意的生物科技循環系統在初期似乎並沒有得到太大市場反應。
經過轉折的黑水虻研究，Sylvine 表示有幸得到香港科學園的創科培育計劃，他們的想法終於得到了有力的支持。
即將到來的10月，Sylvine 將會與合夥人將地址搬遷到更大的農舍，在新田與當地優質農莊合作，建立低碳排放、無污染的循環生態系統，形成自給自足的循環經濟圈。BSFI 將在新農舍大量繁育黑水虻，這些蟲蟲有望日吃3-4噸廚餘！他們盼望與大型機構合作，可以減省來回運輸的成本，一次過大量處理餐後廚餘。
以自己為中心，實驗未來可能
科學實驗講求求真與創新精神，從假設、試驗，到取得想要的實驗成果。自己的想法須不斷透過實驗試錯，無一科學家未經歷失敗與錯誤，可即使實驗結果強差人意，卻能幫助後來的自己找到最終解法。我們學著時刻保持好奇心，對世界存有探索精神，才能創造屬於自己的人生，擁有人生奇遇、無限可能。
循環經濟追求將廢棄物轉化為可再利用的資源，包括能源回收、廢物回收和物質轉換。
沒有消散不走的廢物，只是你是否願意拋棄過往「製造廢物」的思維，踏出第一步，嘗試「消除廢物」，讓整個環境更加可持續！從前沒有嘗試使用可持續產品、看見可持續技術，也可以從此刻開始！人生需實驗，才能找到適合自己的路，「可持續」地走下去。
下一集將帶你認識最低碳餐具！帶你認識企業如何採用可堆肥餐具，建設一場極簡又環保的華麗宴飲。
| 立即關注我們，以獲取更多相關資訊 |
【關於ECHOASIAEA 週二《可持續簡報》】
我們致力推動和發展香港及亞太地區的低碳及可持續企業發展活動, 透過每逢星期二 「週二《可持續簡報》」為大家深入淺出剖析及探討可持續企業發展概況及模式。