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Research and written by Ying Ho. Edited by Samson Tong. KV created by Cara Chow. Photography by Colin Lam @colinpklam
【人生實驗所｜顛覆未來！可持續思維才是王道？】#EA循環經濟系列S2
對自己的人生規劃感到迷茫？EA循環經濟系列人物專訪第二彈！第二季專題仍然是以一連四集的形式為大家介紹香港初創企業最新的循環技術與回收系統，從創業家的故事得到啟發，認識「可持續」思維，鼓勵你用此實踐自己的人生目標。
全球人口一直增長，垃圾量亦然
根據聯合國資料，去年11月15日世界人口已經達到 80 億，預計 2030 年將達到 85 億，2050 年更達 97 億。從這驚人數字，可推斷人類製造的垃圾量只會愈來愈多。如此烏煙瘴氣的世界，地球病情愈見危殆，是次受訪者 Ceicy 不禁問：「難道還要『堆』下去，一直興建堆填區以日度日，得過且過嗎？」
「拖字訣」絕非長計，Ceicy 認為：「我們需要長遠的解決方案，亦即是可持續品牌 Vegware 的存在價值。」
Vegware 理念遠大，由Ceicy 在香港壯大
是次受訪者 Ceicy 擔任 Vegware HK 的董事總經理。Vegware 是個全球性的可持續品牌，旨在透過生產及供應全素（植物製）、不含塑膠及可堆肥的餐具和食品包裝，達至可持續發展。有趣的是，Vegware 的產品無需清洗，就可和廚餘一起回收及進行堆肥。因此，Ceicy 十分信任 Vegware 的產品質素。
「曾有一名法國廚師親自實測，點火燃燒 Vegware 的粟米製透明杯，結果隨即散發陣陣爆谷香氣，同事還以為他吃爆谷。」
Ceicy Wong 王韻詩
她更分享，燃燒粟米製透明杯時只是飄出白煙，但若燃燒塑膠杯，卻會傳來燒焦的臭味，飄出混濁黑煙。
Vegware 是怎樣實錢循環經濟呢？舉粟米製透明杯為例，你可先把透明杯連同廚餘回收，它們經商業堆肥後便可種植粟米，再生產 Vegware 粟米製透明杯，形成周而復始 ，生生不息的循環經濟。
源頭減廢，談可容易？
問一條問題：你今個星期有買雙餸飯嗎？是否用餐後直接扔掉發保膠盒？讓我猜猜你的心路歷程：
上班午飯時間只有一小時，由於到處餐廳滿坐，你唯有買外賣。但因為你沒自備飯盒，所以使用了發保膠盒。
為何你沒自備飯盒呢？正如 Ceicy 所說：「香港是個繁榮和高效的城市，大家買飯時只想『Grab & Go』節省時間。」當很多港人也是急性子時，很難說服他們自帶餐具。Ceicy 很認同，自備飯盒是源頭減廢的其一方案，但不能只有一種減廢方案。故此，Vegware 產品可連同廚餘回收的特色，不但能配合港人急促的生活步伐，更相比傳統即棄餐具環保得多。
垃圾如山，於心可忍？
Ceicy 原來是半個台灣人，她說台灣人已養成棄膠的習慣。「作為人類，如果我們凡事濫用，不懂珍惜，資源終有耗盡的一天，那下一代怎辦呢？」她坦言，倘若把所有垃圾扔在堆填區，內心會過意不去，即使是餐飲業人士也有同感：
「很多 F&B（Food & Beverage）的行內人其實不想再沒完沒了地棄膠，他們也覺得自己很恐佈，而且希望以環保餐具取代塑膠。」
Ceicy Wong 王韻詩
垃圾如山，於心可忍？Ceicy 認為此風不可長，需要可持續的解決方案 – Vegware。
營運 Vegware HK，不會一夜成功
現時，香港文華東方酒店、半島酒店、海洋公園、TREEHOUSE 等，都使用 Vegware 產品。但正所謂「有苦自己知」。自 2015 年 Ceicy 把 Vegware 引入香港後，她也曾感到挫敗。
「我們最大的競爭者就是塑膠。」
Ceicy Wong 王韻詩
Ceicy 續說，塑膠除了成本較低，性能也較強，「Vegware 的產品始終是植物製成，無法急凍過後馬上使用微波爐，但塑膠卻有這個優勢。」
儘管如此，她仍然保持樂觀：「But you never know，科技日益進步，我們亦會繼續研發新產品。」Ceicy 展望未來，比喻經營 Vegware HK 猶如種樹，需要每天照料才能種出果實。
可持續發展，可持續快樂
Ceicy 自 2005 年起，曾在不同奢侈品品牌打拚過，登上管理層位置，但卻在2013年毅然離開，2015年轉投 Vegware HK。她分享，以前工作上的成功感來自個人，例如升職、加人工、突破業績等，但在 Vegware HK 創造的里程碑，就不只是自己的事，而是對整個環境有正面影響。「我見證 Vegware HK 由零開始，到今天已有 9 個可連同 Vegware 產品堆肥的廚餘回收箱，十分有滿足感。」
大家試過瘋狂購物後，眼見滿滿的「戰利品」反而覺得空虛嗎？曾從事奢侈品行業的Ceicy 坦言，奢侈品的快樂有時間限制，就算已擁有一個手袋，不久後又想買下一個。時裝每季每年也有新款，就算得到了，那份滿足感並不持續。
「所以，闖番事業賺大錢，處身上流社會，也不及目睹環境，因自己的努力而逐漸改善來得開心。」
Ceicy Wong 王韻詩
Ceicy 的愉悅眼神中，蘊藏着「助地球為快樂之本」的「可持續快樂思維」。
古語有云：「快樂可以很簡單」，雖然此話老土，卻來得千真萬確。快樂，未必要從紙醉金迷的物質中獲得，而是來自貢獻社會的滿足感。
上一集「人生實驗所」邀請了BSF Innovation 的 Sylvine 分享她如何以創新科技及利用黑水虻的生命週期將廚餘回收。下一集，EA團隊將為你介紹不一樣的鞋子，他們運用蘋果渣、回收皮革、回收塑膠等材料，製造出時尚的休閒小白鞋，可謂美貌與知慧並重！
*鳴謝是次室內拍攝場地 TREEHOUSE
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Reference
聯合國. 全球議題：人口. 聯合國. Available at: bit.ly/3EAuIcF . ［Accessed 9 Sept 2023］
旭茉JESSICA. （2023）.開拓環保商機 實現「零廢堆填」｜Vegware Hong Kong董事總經理 王韻詩. 旭茉JESSICA. Available at: bit.ly/44M1nXt . ［Accessed 9 Sept 2023］
【關於ECHOASIAEA 週二《可持續簡報》】
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